이니셜케이크,숫자케이크,케이크주문제작,커스텀케이크,케이크배송

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이니셜 케이크 메이킹 영상보며 한주를 시작하는 월요일 스트레스 풀어보세요:)

이니셜 케이크/숫자케이크는 주문제작 가능하며, 베이킹 DIY키트로 주문이 가능해요.

그냥 영상만 보아도 힐링되는 일호실 유튜브도 많은 구독과 좋아요 부탁드려요 •͈ᴗ•͈

https://www.youtube.com/watch?v=ONTlmPftsrM

이니셜 케이크는 원하는 이니셜 2글자를 알려주시면, 타르트피와 버터크림으로 케이크를 만들어 생화를 장식해 드리는 작품입니다!

타르트피 만들기 영상도 함께 첨부되어 있어요.
영상에서 자세한 팁들과 과정들이 소개되어요.

 

 

타르트 쿠키(이니셜 과자)에 100% 동물성 유지방 버터크림을 사용하여 맛이 아주 고소하고 좋아요.
크림 사용 원하셔도 가능해요(100% 동물성 유크림)을 사용합니다.
원재료를 꼭 확인하세요.

 

 

 

 

베이킹 키트(베이킹 DIY 키트)로도 주문이 가능합니다.
타르트피를 제작할수 있는 키트입니다(타르트메뉴 주문가능)
크림 또한 추가 구매가 가능합니다.

 

 

 

DIY 베이킹 키트박스의 배송되는 재료 모습이에요.

 

 

 

가루류,설탕에 버터를 떨어뜨려 스크래퍼로 조각조각 내어 콩알만한 크기로 만들어줍니다.

콩알만한 크기가 되면 다시 손으로 문질러 모래알 크기의 반죽으로 만들어줄게요.

 

 

tip 손으로 반죽을 치대라고 하는것은
손에 오랜시간 반죽을 만지고 있는것이 아니라, 손으로 비벼 뿌려 더 빠르고 잘게 부숴주는 역할을 하는 것이에요.

계란까지 넣고 본격적인 반죽을 해줘요.
반죽은 큰 볼 안에서 시작해서 베이킹 매트로 부어 손으로 10회정도 치대주었어요.
집에서는 도마나 아일랜드 위에서 작업하면 편리하겠죠?

 

잘치대어진 반죽을 평평하게 펼쳐준다음 밀폐하여 냉장고에서 30분~1시간 휴지시켜주어요

프린트한 이니셜을 케이크 판에 맞게 디자인 해줍니다.

 

타르트 피 반죽 냉장 숙성이유
​1. 손쉬운 작업을 도와줘요-냉장에서 제법 딱딱해지면 밀어펴기 쉬워요
2. 숙성이 되어 재료들이 반죽속에서 균일하게 분포되도록 도와줘요 결과적으로 완성도를 높이는 작업이 되도록 하는 꼭 필요한 단계예요

냉장휴지된 반죽을 꺼내 필요한 만큼만 잘라, 나머지 반죽은 비닐로 잘 덮어놓고

필요한 반죽을 롤링핀(밀대)로 밀어펴줍니다.

 

이때, 가로 세로로 거의 비슷한 양과 속도로 밀어줘야, 균일한 두께의 반죽이 완성됩니다.
(잊지마세요!)

균일하게 밀었다면, 이니셜을 재단하여 컷팅을 해줍니다.

 

일정한 두께의 글씨 컷팅이 완성되었다면, 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 매트 위에 이니셜을 올려주세요.

오븐에서 160도에 15분 정도만 구워주면 되어요.

(익어져 나온 이니셜은 브라운 색상이 진하게 나면 예쁘지 않아요./살짝 연브라운이 외곽에 색상이 나오는 정도가 적당합니다)

 

이니셜을 케이크 판에 크림살짝으로 고정시키고 버터크림을 풀어줘요(휘핑해요)
부드러워진 버터크림을 짤주머니에 넣어줘요

 

버터크림을 필링해줘요.
물방울 모양으로 짜줘요.(깍지 원형 8mm사이즈)

 

1단 케이크를 완료한 모습이에요.
2단 만들러 갑니다~!
2단 올리는 모습이에요.
짤주머니 짜는 법은 1단과 동일해요.

 

이니셜에 흐름에 맞게 (디자인에는 디자인의 원리에 입각하여) 꽃을 구성하는것이, 균형있고 조화로운 디자인이 되어요.
꽃을 먼저 구성한 후, 마카롱, 과일등을 올리고
마지막으로 진주나 악세서리로 장식하면 완성이에요.

케이크 박스 /리본장식 포함되어 전달됩니다.


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'일호실'은

디저트로 치유하고

꽃으로 힐링하는

어른들의 놀이터 입니다.

 

도곡동542-10,1층 일호실 (주차가능)

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