생화 케이크 만드는 법(꽃케이크의 생화 소독)
베이킹을 어느정도 하시는 분이시라면, 생화 케이크도 한번 만들어 보시는 것을 추천드려요 순서대로 자세히 알려드릴게요 생화의 특성상, 노지에서 채취된 절화(Cutflower) 이므로 꼼꼼한 소독이 필요합니다. 우선 케이크 만들기는 다른 포스트에서 소개할테니 이번 포스트에서는, 꽃케이크를 만드는 과정을 소개해 볼까 합니다. 1. 케이크 시트를 구워줘요 2. 아이싱을 합니다(2가지 방법이 있어요) - 버터크림 케이크 아이싱 천연버터/ 동물성 유지방 100% 버터를 사용해야 건강에 좋아요. 달지 않고 담백하며, 고소한 버터의 향이 가득한 케이크가 완성 된답니다.(유럽에서는 주로 버터크림 케이크를 먹어요) - 생크림 케이크 아이싱 역시 동물성 유지류 100% 크림이 함유된 생크림을 쓰시는 것이 건강에도 좋고 맛도..
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2021. 5. 17. 11:35
